Receita de Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura – Saudável e Saboroso!
Ingredientes:
2 maçãs médias (descascadas e picadas)
2 cenouras médias raladas
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de uvas-passas ou nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare os ingredientes:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e as maçãs picadas até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a canela e o fermento.
Misture a massa:
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos.
Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
Se desejar, incorpore as uvas-passas ou as nozes.
Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalize:
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Sirva com um café ou chá e aproveite!
Dica Extra:
Para deixar o bolo ainda mais nutritivo, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural. E para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
Bom apetite!